En Ezkurtxerri la alimentación es un término con una gran importancia. Alimentación sana y sostenible. Por ello, a nuestros animales les ofrecemos los mejores alimentos para su crecimiento. Nuestras encinas ofrecen la bellotas necesarias para su alimentación, así como hierbas y tubérculos, que completamos con pienso natural elaborado con cereales no transgénicos.

A día de hoy, en nuestro caserío criamos dos razas de cerdo. Un cruce Pietrain x Duroc que se ha trabajado desde el principio, y a partir del año 2011 la raza autóctona Euskal-Txerria.